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一个机制,饭店老板娘每年多卖2500万是怎么做到的

导读  这是我今天下午刚刚聊的一个老板,他有两家1000平方以上的饭店,这不重要,重要的是,他把来吃饭的粉丝,都加到了他的个人微信号。  然后,就出现了下面的数据。  一年销售额5000万,而只靠饭店卖2500

  这是我今天下午刚刚聊的一个老板,他有两家1000平方以上的饭店,这不重要,重要的是,他把来吃饭的粉丝,都加到了他的个人微信号。I96赚无忧

  然后,就出现了下面的数据。I96赚无忧

  一年销售额5000万,而只靠饭店卖2500万,把人加到微信之后,又卖出来了2500万的销售额。I96赚无忧

  这说明一点,大量的饭店,把自己的流量给浪费掉了,很多人,忽视了线下实体的引流。也都忽视了,把线下引流到私域,然后再变现的持续运营。I96赚无忧

  这是一块,被遗失的金矿!我就来写一篇日记,来记录一下,我自己的想法。I96赚无忧

  1、把人加到微信后,光靠发圈卖货,就是最稳定持久的商业模式。I96赚无忧

  老板,人叫于虹,是我的学员,她有两家饭店,一家1000平,一家1800平,一年销售额5000万,但是,实际的饭店的销售额只有2500万,剩余的销售额,都是私域带来的,而且,私域的流量全部都是线下的饭店的客人加到了线上。I96赚无忧

  她其实只做了一个家人的动作,就实现了每天每个店加到200人,在客户吃饭的时候,她的客户经理进去,说,可以送客人一张彩票,边送的时候,边提示客人加个人微信号。I96赚无忧

  她每天的堂食客人是600人,而每天实际加到微信的是200人,加到微信之后,这些销售额2500万,就是在私域产生的,而实际上,他的私域运营人员,就是4个人,一共13部手机,平均每个人拿着3部手机,他们所有的运营动作,就是发圈,一天50条朋友圈,就这。I96赚无忧

  这就是整套的商业模式了。I96赚无忧

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  至于产品,卖的就是他们饭店的面食,还有胶东的海鲜,还有应季的水果。I96赚无忧

  这就是最简单,但是最有效率,最持久的商业模式,大部分人都把他给忽略掉了,把线下的到店客户,加到微信,通过发圈,就是出来了2500万的销售额,这个老板,在烟台。I96赚无忧

  我发现,很多自己做得不好的人,第一反应,就是去质疑别人,而不是去学习别人落,给她带来最刺激反映的第一步,谁哪里哪里不行了,而不是,谁又发现了一个牛逼东西。I96赚无忧

  天生负面,不敢相信的人,就不要创业了。I96赚无忧

  2、她只是设置了一个简单的机制,就解决了每个饭店每天加到200个精准客户。I96赚无忧

  每个店面的运营,都需要大量的人,每天600个客人到店里,怎么把人加过来,上面已经说了流,但是,谁来执行呢?她在店里面,设置了,一个岗位,就是客户经理,他的职责就是加人。I96赚无忧

  如何让客户经理,拼命地让客户加人,而又不能引起客户的方案,这就需要下面的一个小机制。I96赚无忧

  先给客户经理设定每天的目标线,200个,没有加到200个,就按照一个0.25元计算,一旦加到了200个,就按照5毛钱一个计算。一旦,超过了200个,就按照1块钱一个计算你看,就这么一个小小的机制,就解决加人的问题了。I96赚无忧

  我觉得,所有的饭店,都应该这样设置并且,所有的服装店,也都可以这样设置,很多的商机,其实本来就存在,只是我们没发现,或者说,发现了,不愿意去承认,更不愿意去实践。I96赚无忧

  这个饭店老板娘,发明了一个机制,每年多卖2500万!年营收5000万I96赚无忧

  3、以前是所有客人都欠钱挂账,但是,自打推出来储值模式之后,每个月多收200万。I96赚无忧

  饭店的整体营业额,再怎么经营,都是天花板,因为,你的桌台有限,你的翻台率也有限。I96赚无忧

  如何多出来的这每个月200万呢?就是靠储值,如何拉出来的这200万的储值呢?你得区分客户,得根据原始的客户消费数据,把客户分成三六九等。I96赚无忧

  他们每个店长,还有前台,都是有储值任务的,客户都在他们手里,他们要去判断,那一个客户能给他们储值多少,他们把客户按照消费的频率,跟消费的金额,分成了L1-L10。但是,你只是判断出来谁有消费能力了,但是,人家为什么要储值呢?就是靠平时的日常维护关系,小恩小惠。I96赚无忧

  这个操作很巧妙。I96赚无忧

  这些店员们,每个月,就打电话给这些客户,说,于老板让他送点刚下来的地瓜,玉米,啥的,就是送。I96赚无忧

  你看如果有饭店老板,整天给你送这些,那些,然后,又推出来一个储值活动,说,储值1111,就送啥,送啥的,你看,这不就来了吗?他们店面里面,光靠拉储值,每个月,就是200万的量,那这个礼物钱,谁来出呢?于老板,很聪明,就给店员们派发礼品券,你发给谁了,你就报备一下。I96赚无忧

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